传统溜肉段

作者： 癌症熊

用料

• 里脊 克
• 土豆淀粉 克
• 盐 克
• 醋 勺
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 胡萝卜 根
• 糖 克
• 生抽 勺

传统溜肉段的做法步骤

步骤 1

1两把土豆淀粉＋水和成酸奶状态加食用油 2肉切断 青椒切滚刀 蒜切粒 姜末 葱段 3葱姜加开水做成葱姜水备用

步骤 2

5层油温炸制定型捞出

步骤 3

7层油温继续炸制表面棕红色

步骤 4

配料放在肉上淋炸肉的热油

步骤 5

葱姜水捞出葱姜＋糖，生抽，醋，味精，盐，香油，水淀粉

步骤 6

锅留底油，葱姜蒜炝锅后倒入碗汁，待汁水稍粘稠后下入肉段翻炒出锅。

菜谱创建时间：2020-10-31 12:02:41