豆角烧茄子

作者： 暖暖lucky666

用料

• 茄子 1个
• 豇豆 几根
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 鸡精 1勺
• 豆瓣酱 1勺

豆角烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切成条状，放一小勺盐，腌制半小时左右。

步骤 2

豆角切成小条状，用清水洗干净，备用

步骤 3

豆角放入油锅中炸一下，炸到豆角表皮起皱捞出备用。

步骤 4

把腌好的茄子也放入油锅中炸一下，炸到茄子变软即可。

步骤 5

把炸剩的油捞出来，锅中留少量油。先放入姜和花椒，然后把炸好的茄子和豆角放入锅中翻炒。在放入生抽，盐，鸡精和豆瓣酱。翻炒均匀即可。

步骤 6

炒好的豆角茄子出锅了！

菜谱创建时间：2020-10-31 10:56:53