❀【姜汁藕片】❀ 《快手菜系列十三》

作者： 赵笑

❀【姜汁藕片】❀ 《快手菜系列十三》 霜降已过，秋冬季的进补正式拉开了序幕…… 秋天的莲藕个大饱满，清甜爽口的同时，又不失粉糯，此时的藕怎么做都是好吃的。 在食材中白色主肺，像梨、荸荠、藕都是很好的补肺产品，最快最简单的做法就是姜汁爆炒藕片…… 调料只需用暖胃的姜，将姜磨成汁与藕片爆炒60秒就OK了。

用料

• 莲藕300克
• 盐2克
• 生姜一块
• 油适量

❀【姜汁藕片】❀ 《快手菜系列十三》的做法步骤

步骤 1

食材：莲藕、姜。

步骤 2

工具：磨姜器。

步骤 3

莲藕、姜洗净去皮，藕切薄片，姜磨成汁备用。

步骤 4

锅热后到油，油热后倒入藕片，加入姜汁，大火爆炒60秒即可。

步骤 5

盛出享用吧。

❀【姜汁藕片】❀ 《快手菜系列十三》的小贴士

❀【姜汁藕片】❀ ❶ 姜一定要磨成姜汁！ ❷ 藕片爆炒一定要切成薄片。 ❸ 用脆藕！脆藕！脆藕！ ❹ 热锅热油爆炒60秒即可。

菜谱创建时间：2020-10-31 10:25:11