胡萝卜猪肉包子

作者： 糖包宁宁

首秀，第一次全程自己蒸馒头（额😓包子）纪念下，整体不错，不算翻车。 做了30个包子，剩了一部分馅，可以考虑少放一根胡萝卜。

用料

• 面粉 750克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量干
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 酵母 4-5克
• 水 适量
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 食用油 大概比炒菜量多一些
• 白胡椒粉 1勺
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 猪肉 400克

胡萝卜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

先面粉加酵母加水搅成棉絮状，揉成团，盖保鲜膜放温暖地方醒发，发好后备用

步骤 2

胡萝卜和洋葱，葱姜一起放电动搅拌器打碎备用

步骤 3

肉我都是自己搅泥，肉加香油一勺，蚝油一勺，生抽1.5勺，老抽一勺，白胡椒粉一勺，鸡蛋一个，搅碎。食用油加热，再放凉后加入肉馅中，再次搅两下，将肉放入之前搅好的胡萝卜碎中加适量盐一起用筷子朝一个方向搅拌均匀备用。

步骤 4

揉面，包包子。

步骤 5

屉布潮湿，锅内加冷水，放包子，盖盖子，开小火。锅开后适当加大一点火。大概15分钟出锅

菜谱创建时间：2020-10-31 07:17:37