泉州咖喱牛排

作者： WXN拥有一颗吃货的心

用料

• 牛排 1排
• 沙茶酱 1勺
• 咖喱 2块
• 盐 适量
• 味精l 适量
• 老抽 3勺

泉州咖喱牛排的做法步骤

步骤 1

新鲜牛排一排，剁成段

步骤 2

用棉绳四边捆起来，防止炖的过程骨肉分离

步骤 3

焯水去腥去除残余碎骨

步骤 4

冲掉表面污渍

步骤 5

准备一勺沙茶酱

步骤 6

2块咖喱

步骤 7

生姜炒至金黄色即可，倒入沙茶酱

步骤 8

小火煸炒一下

步骤 9

倒入牛排翻炒到表面水分干

步骤 10

倒入老抽上色

步骤 11

翻炒均匀上色，倒入2瓶啤酒炖的时间久怕干了，啤酒量到肉的8分高就可以

步骤 12

加盐，味精

步骤 13

倒入砂锅小火慢炖1.5小时，中途记得翻面让每块都入味。喜欢吃烂点的可以多炖一会儿

步骤 14

加一勺麦芽糖味道更赞，刚才忘记拍了。没有白糖也可以代替

步骤 15

慢工出细活，小火慢炖1个半小时可以出锅了✌️。浓浓的汤汁盖浇一碗白米饭我能吃下整整一大碗😊

菜谱创建时间：2020-10-30 17:50:44