空气炸孜然鱿鱼【11月北鼎烤箱食谱】

作者： 北鼎Julia

*本食谱出自@琥珀maggie

用料

• 墨鱼 6只
• 黄彩椒 半个
• 红彩椒 半个
• 姜葱蒜 适量
• 孜然粉 3茶匙
• 孜然粒 2茶匙
• 花椒粉 1茶匙
• 五香粉 半茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 橄榄油 1勺
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 芝麻 少许

空气炸孜然鱿鱼【11月北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

墨鱼6只，让摊主帮忙杀好，回家自己再慢慢收拾清理干净。

步骤 2

准备红黄彩椒以及姜葱蒜。

步骤 3

准备好调味：盐，白糖，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和孜然粒以及白芝麻。

步骤 4

将红黄彩椒切成大小相同的块，姜葱蒜切碎。

步骤 5

将墨鱼清洗干净，把外表的膜撕净，挤出尖嘴去除眼睛，用三德刀给墨鱼全身切花刀，再切成三角块。

步骤 6

接着用厨房纸吸干墨鱼水分，时间允许尽量一片一片吸干。

步骤 7

准备一个大碗，将墨鱼，红黄椒以及全部调味料倒入大碗中。

步骤 8

搅拌均匀放冰箱冷藏腌制半小时~40分钟，最后加一勺橄榄油搅拌均匀。～如果喜辣还可以再加上辣椒面，做成超级香辣孜然墨鱼。

步骤 9

5系用空气炸模式，7系用立体烤模式，180度20分钟开始预热。

步骤 10

预热烤箱的同时烤盘铺上锡纸，刷上薄油，将搅拌好的孜然墨鱼平铺在烤盘中，尽量不重叠。

步骤 11

将烤盘放入烤箱中层，空气炸20分钟，期间红黄彩椒会烤出汁水可以取出烤盘倒掉，加烤5分钟。

步骤 12

时间到香喷喷的孜然墨鱼烤好了，戴上手套，取出烤盘。

步骤 13

将孜然墨鱼夹到餐盘中，六只墨鱼烤了两盘。这道菜一定要趁热吃好吃哟！

菜谱创建时间：2020-10-30 16:21:19