零失败的三杯鸡做法

作者： 热爱生活的阿豆呀

之前在一家台湾菜吃过，感觉不错，心血来潮想吃，就实践了

用料

• 鸡腿 4只
• 九层塔 一把
• 姜 四片
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄冰糖 2颗
• 大葱 适量
• 香油 1勺
• 青椒 1个

零失败的三杯鸡做法的做法步骤

步骤 1

准备九层塔，洗净待用

步骤 2

准备葱姜蒜，辣椒辅料(辣椒点缀)

步骤 3

鸡腿切段，去掉脂肪和皮，放在清水浸泡十分钟(水里放姜片去腥味)，起锅烧水放入姜片，待水沸腾后放入浸泡好的鸡腿，微微变色即可捞出，凉水冲去浮末

步骤 4

起锅烧油，滑锅，热油放入葱姜蒜爆香，放入滤干水分的鸡腿，煎炒两分钟，放入老抽，生抽，炒均

步骤 5

添温水没过鸡腿，放部分九层塔，小火煮二十分钟

步骤 6

放入所有辅料，九层塔开始炒拌收汁，放盐，香油出锅

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2020-10-30 15:16:57