小美版卤鸡爪

作者： 芮希de食光机

作为一个资深的鸡爪杀手，用小美卤牛键的方法做了鸡爪，味道让人惊叹！

用料

• 鸡爪 800克

小美版卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去甲，用小美5分钟50℃速度5清洗细菌微生物。

步骤 2

放入主锅，加30克料酒、90克生抽、50克老抽、70克糖、2茶匙盐、八角3个、桂皮5克、姜5片、葱2根切段、耗油30克、水950克（没过食材）盖上量杯至主锅盖 时间40分钟、110℃、速度小勺（记得开反转，不然肉没了）

步骤 3

出锅捞出鸡爪，剩下的卤汤别浪费

步骤 4

泡上花干和煮好的鸡蛋鹌鹑蛋

步骤 5

第二天早上夹饼夹馍，再打杯豆浆，也是一顿快手早餐。

步骤 6

周末了，鸡爪是追剧好搭档(✪▽✪)

菜谱创建时间：2020-10-30 13:02:30