秋冬必喝‼️萝卜丸子汤，浓郁香甜超好喝‼️

作者： 黑暗师学做饭

我们都听过冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 之前分享了萝卜丝煎蛋汤，今天分享这道萝卜汤也超级好喝！

用料

• 萝卜 1根
• 肉沫 300g
• 胡萝卜 1/3根
• 姜 1片
• 葱 1根
• 芹菜 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小半勺
• 白胡椒 小半勺
• 蛋清 1个
• 淀粉 1勺

秋冬必喝‼️萝卜丸子汤，浓郁香甜超好喝‼️的做法步骤

步骤 1

先准备食材:白萝卜切片（丝），胡萝卜、姜、葱切沫，芹菜切段备用。

步骤 2

腌制肉:葱姜沫➕1勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕小半勺盐➕小半勺白胡椒粉➕1个蛋清➕1勺淀粉，同一方向搅拌均匀。

步骤 3

白萝卜冷水下锅煮开

步骤 4

白萝卜煮至8层熟时下肉丸

步骤 5

大火炖煮，肉丸变色后，加入白胡椒粉、盐、香油、鸡精调味，出锅前撒上葱花、芹菜，就可以啦！

步骤 6

好喝！

步骤 7

肉丸子也超好吃！

秋冬必喝‼️萝卜丸子汤，浓郁香甜超好喝‼️的小贴士

萝卜肉丸可以多煮一会，我喜欢吃烂烂的萝卜，所以会多煮一会，也可以切成萝卜丝，比较容易熟哦！ 萝卜也可以先炒一会再加水煮汤哦！

菜谱创建时间：2020-10-30 10:01:10