新手•简单•好吃的欧蕾肉松

作者： 爱笑eyes

拍照技术不过关，这个份量最多只能分九个，分太多等下烤得会成饼干，味道还是杠杠的

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 食用油 20克
• 白砂糖 43克（蛋黄8克 蛋清20克 奶油15克）
• 淡奶油 25克
• 肉松 适量
• 紫薯 1个
• 低筋粉 35克

新手•简单•好吃的欧蕾肉松的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入8克糖搅拌均匀

步骤 2

再加入35克牛奶搅拌均匀，加入20克的食用油搅拌均匀，筛入35克低筋粉拌匀

步骤 3

20克的糖分三次加入蛋清中打发

步骤 4

把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 5

在把搅拌好的成品倒入裱花袋中在烤盘上画圈，然后放入150度的烤箱中烤13分钟

步骤 6

将蒸熟的紫薯弄碎，加入15克糖和25克淡奶油，用打蛋器打匀，在放入烤好的欧蕾卷中

菜谱创建时间：2020-10-29 21:55:43