柠檬百香果凤爪

作者： 宝藏男孩boy

老夫掐指一算，此骚年天赋异禀，十足吃货一枚！

用料

• 鸡爪 N多
• 小米椒 10个
• 香菜 N多
• 柠檬 2个
• 百香果 2个
• 蒜 12瓣
• 料酒 3勺
• 醋 3勺
• 生抽 10勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 香油 1勺
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 八角 4个

柠檬百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

第一步，将鸡爪洗干净，切成小块！冷水下锅，放入4勺料酒，一块桂皮，4颗八角，4片香叶，大火煮10-15分钟，改成小火焖煮3-5分钟....

步骤 2

将煮好的鸡爪捞出，用冷水洗干净，放入冰箱冷藏15-30分钟，让鸡爪变的更加Q弹爽口！

步骤 3

然后准备我们的配料，柠檬切片，百香果切块刮出果肉，家里有的西柚就一切切好备用啰

步骤 4

再把香菜、小米椒、蒜切好.....

步骤 5

特别推荐这个拉蒜神奇，贼好用，某宝买也不贵...

步骤 6

所有食材弄好，开始注入灵魂，取出祖传大碗，以此放入：生抽、蚝油、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油，搅拌一下再加入：香菜、蒜末、小米椒，柠檬去几片把汁水挤出，西柚也可以挤出汁水，再放入百香果搅拌，最后放入凤爪，搅拌...搅拌....PS：这种调料没有固定量，根据自己口味来调即可；

步骤 7

最后把调好凤爪放入冰箱冷藏一夜更加入味，真的是老少皆宜！

菜谱创建时间：2020-10-29 20:57:28