野生海参的泡发过程请参考🚩

作者： 小李鱼姐姐

用料

• 淡干海参 37头/斤

野生海参的泡发过程请参考🚩的做法步骤

步骤 1

1⃣：首先准备干净无油的器皿，我用的是保鲜盒。加入纯净水，水一定要多，沫过海参，这样海参才会涨发的快，然后放入冰箱保鲜冷藏。

步骤 2

2⃣：其次是每过8-10个小时换一次水，这是第二天的状态，是不是比第一天大了呢…

步骤 3

3⃣：再次是根据海参的软硬程度，因为我自己泡发的是纯野生淡干海参，参龄大约是7-9年，所以参皮子很厚，泡发的时间需要久一点，所以泡了3天，当每只海参都泡软了之后，我们就准备去沙嘴。

步骤 4

4⃣：沙嘴的部位忘记拍照啦，就是海参的一端有白色的脏东西，包括一些沙子，拿剪刀减掉即可，剪完之后，就可以放入锅里煮啦。

步骤 5

5⃣：由于参皮子厚，我煮了45-60分钟，待海参凉透，就可以放入纯净水再泡发2天即可

步骤 6

6⃣：这是还没有煮之前的模样

步骤 7

7⃣：这是煮过后的状态~

步骤 8

8⃣：这是泡好的海参，看看大不大，都有我手掌那么大啦~

步骤 9

看海参肉壁厚不厚呢，超级满意。

步骤 10

摆好托盘，放冷柜冷冻一下，每只包装起来，以后吃的时候，一次一根，全家人吃正好~

步骤 11

泡发内容写的有点草率，有不对的地方请大家留言，提供宝贵意见🎈

菜谱创建时间：2020-10-29 20:25:15