900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司

作者： 全世界的星星2024

自己记录用，适合健康减肥和血糖不稳定人士。

用料

• 全麦面粉 800克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 12克
• 水 480克
• 奶粉 64克
• 盐 10克
• 鸡蛋 3个约125克
• 甜菊糖 20克
• 椰子油 80克
• 法国老面 200克

900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司的做法步骤

步骤 1

面团搅打至扩展，不必追求手套膜，这款全麦偏多，室温发酵60分钟。

步骤 2

分十等分，滚圆，松弛20分钟。

步骤 3

擀卷再松弛15分钟

步骤 4

入膜，二发，放烤箱35度，发酵60分钟，发至模具8分满。

步骤 5

烤箱预热，上火190，下火230，约25分钟。

菜谱创建时间：2020-10-29 19:20:05