百香果酸奶蒸蛋糕

作者： baby曦洋洋

疫情的时候想吃蛋糕，可没法出去买，就自己在家做

用料

• 酸奶 180克
• 糖 60克
• 柠檬汁 5滴
• 鸡蛋 4个
• 葡萄干 随意别太多
• 百香果 一个
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 20克

百香果酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离开

步骤 2

加上油，酸奶，搅匀

步骤 3

加入低筋面粉

步骤 4

蛋清滴入柠檬汁五滴，

步骤 5

分三次倒入白糖

步骤 6

打发好的蛋白霜拉起有个弯钩就可以了

步骤 7

蛋黄糊里面加入百香果搅拌均匀。然后打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀

步骤 8

我在盆底下垫了吸油纸免得粘盆。轻轻涂了一点油，面上撒了点葡萄干。就开始上锅蒸

步骤 9

蒸35分钟，期间不要打开盖，不然就白做了。然后光火静置五分钟后再打开，免得塌陷。

步骤 10

还行吧。

百香果酸奶蒸蛋糕的小贴士

一定注意打发白霜盆里不要有水。还有蛋黄一定分离干净。整的时候我是有盆上盖一层的，不然水蒸气会进去，我盖的小盖子，可以用锡纸蒙上去。

菜谱创建时间：2020-10-29 19:06:26