寿司蛋糕卷

作者： 啊琦麻麻

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 49.5克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低粉 49.5克
• 玉米淀粉 5克
• 午餐肉 适量
• 黄瓜 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

寿司蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将玉米油，蛋黄，纯牛奶搅拌均匀，加入过筛的低粉搅拌均匀

步骤 2

开始打蛋白，打至粗泡

步骤 3

即这个样子

步骤 4

加入三分之一白砂糖继续打

步骤 5

打至细泡

步骤 6

再次加入三分之一继续打

步骤 7

打至有小勾

步骤 8

最后加入玉米淀粉跟剩下百砂糖，用勾头稍微搅拌，防止粉末飞起，继续打

步骤 9

打到这个程度即可

步骤 10

先取三分之一蛋白跟蛋黄液翻拌均匀，在将蛋黄液加入蛋白霜里翻拌均匀铺烤盘里，烤盘大小34.5乘以25，烤好之后倒扣将纸撕起来晾凉，纸照样铺在蛋糕上防止变干，晾凉之后就可以卷了

步骤 11

挤上沙拉酱再去海苔片，加入午餐肉，肉松，黄瓜沙拉酱，卷起切片即可，边缘记得抹上沙拉酱才能粘住哦

菜谱创建时间：2020-10-29 13:08:41