萝卜丝肉包

作者： 一家四口晒幸福

包子的面要软一点才发的好，馒头的面要比包子的水少一点，和面硬一点才好。 有的面粉的吸水性也不一样

用料

• 面粉 1000克
• 30度温水 600克
• 酵母 10克
• 白糖 20克
• 无铝泡打粉 20克
• 白萝卜 3根
• 肉酱 2斤
• 耗油
• 生抽
• 大葱，姜
• 胡椒粉
• 油，盐，耗油
• 鸡精
• 克

萝卜丝肉包的做法步骤

步骤 1

活面的步骤，我之前做包子就有，不发了，面粉里加入20克泡打粉，拌一下。600毫升的温水里加20克白糖，搅拌一下，加入耐高糖发酵粉，静止一会。然后搅拌开，开始和面，

步骤 2

我放在烤箱发酵功能，发的面。，27度的温度，室内1个小时也差不多了，

步骤 3

馅料要先做好，萝卜丝用擦丝器擦成细丝，挤干水分，在剁碎一点。放肉，放调料搅拌。

步骤 4

擀中间厚边上薄的面皮

步骤 5

包好，放在锅里2次发酵，按上去有回弹。冷水上锅，水开15分钟，关火1分钟

步骤 6

关火1分钟，开盖

步骤 7

松软

菜谱创建时间：2020-10-29 12:01:33