南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱

作者： Reg雷哲蒸烤箱

八宝南瓜盅是一道江苏的传统名点，属于苏菜系。南瓜软糯芬芳，八宝馅甜润不腻。

用料

• 粟子南瓜（贝贝瓜） 2个
• 糯米 50克
• 黑糯米 50克
• 红豆 10克
• 葡萄干 10克
• 花生 15克
• 腰果（或者杏仁） 15克
• 无心莲子 15克
• 糖 35克

南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

把糯米， 黑糯米， 红豆，花生，莲子，葡萄干， 腰果（或者杏仁）， 红枣 倒入容器，提前一个晚上，用水淘洗干净后，加浸过材料面大概高2-3倍的水，包保鲜膜放冰箱保鲜格泡一晚上。

步骤 2

把泡好的八宝材料，沥干水放入蒸盘摊平的，加入糖，然后加入浸过材料面的水。把蒸盘放入带网眼的蒸烤盘。

步骤 3

把蒸烤盘放入烤箱中层，用纯蒸功能110度，蒸70分钟，烤箱不用预热。把蒸好的八宝饭取出，用筷子拌均匀。

步骤 4

蒸八宝饭的时间，把贝贝瓜洗干净后，用刀切去顶部的盖子，把中间的瓜瓤全掏干净，用刀切出边纹，然后把步骤3拌均匀的八宝饭装入贝贝瓜，撒上白芝麻，再放几块红枣装饰。

步骤 5

把蒸烤盘底部铺一张合适大小的锡纸，4边折起来，然加把贝贝瓜放入蒸烤盘后放入烤箱中层，用纯蒸功能110度，蒸50分钟即可，烤箱不用预热。

步骤 6

此菜谱温度，时间和模式只适用于雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。

菜谱创建时间：2020-10-29 10:36:27