火腿切五六片清洗后,加入清水、料酒、生姜先煮15-20分钟。
加入海带丝和胡萝卜继续煮10分钟,起锅前加葱花和胡椒粉即可。
一般不用加盐,口重的起锅前尝一尝,需要再加,因为火腿是咸的,冬天还可以加豆腐鱼丸什么一起煮,暖暖的一锅。