油麦菜滑炒龙利鱼片，鲜嫩爽滑，口味清淡！营养丰富！好吃不胖！

作者： cheer下厨

今天跟大家分享的是一道无比鲜嫩的滑炒龙利鱼片❗️龙利鱼肉质细嫩，鱼刺少，无腥味，是高蛋白，低脂肪，富含维生素的优质鱼类！和蔬菜一起炒，口味清淡，非常好吃！

用料

• 油麦菜 1把
• 龙利鱼柳 1条
• 红椒 1个
• 小葱 3根
• 生姜 一小块
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个

油麦菜滑炒龙利鱼片，鲜嫩爽滑，口味清淡！营养丰富！好吃不胖！的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳洗干净，用厨房纸吸干水分，斜切成鱼片，加一点胡椒粉，一勺料酒，一点盐，一个蛋清，拌匀腌制半小时

步骤 2

油麦菜洗净切段

步骤 3

小葱切段，生姜切丝，辣椒斜切

步骤 4

锅内下油，油热后爆香姜丝，再倒入腌好的鱼片，轻轻翻炒，炒到鱼片变色就捞起备用

步骤 5

倒入辣椒炒香，再倒入油麦菜，油麦菜翻炒几下放入一点盐炒匀，再倒入炒好的鱼片

步骤 6

放一点葱段提香

步骤 7

完成✅

油麦菜滑炒龙利鱼片，鲜嫩爽滑，口味清淡！营养丰富！好吃不胖！的小贴士

翻炒鱼片时要轻力一点，不然鱼片容易碎

菜谱创建时间：2020-10-28 21:25:28