虾去壳,去线,留着头,四季豆掰成一节一节。
开水烫,听说四季豆要烫过炒才安全,为了确保熟了,烫了七八分钟。
捞起来,滤干水分。
开火,把虾炒出油,这时候非常香。
四季豆倒下去翻炒,炒几秒钟吧。因为都是熟的了,放盐,蚝油,翻炒。ok,没有过多的调料,保持它的新鲜原味。
上碟,香喷喷的,适合减肥又想吃的吃货。
虾不要去头,头非常香,还有翻炒时不要加水。