乱炒年糕

作者： 眉欢眼笑

什么菜都可以加入，想吃什么加什么，不喜欢吃的少加，这样吃喜欢的菜可以带着不喜欢的，营养也全面了。

用料

• 年糕 适量
• 火腿肠 1根
• 蘑菇 适量
• 豆腐皮 1张
• 绿豆芽 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

乱炒年糕的做法步骤

步骤 1

超市买的切片年糕，用了三分之一。基本喜欢什么菜就抓上把，所以就叫适量，根据自己的需求自由添加。

步骤 2

自己喜欢吃的蔬菜任意添加

步骤 3

年糕上锅煮的飘起来，捞出放冷水里泡着。继续用锅上的水烫烫绿豆芽和豆腐皮。

步骤 4

热锅放油，放火腿肠煎煎，四边有点翘起来后加入蘑菇，然后加一点盐让蘑菇里的水下来，略炖2分钟后加入适量蚝油，生抽翻均匀后倒入豆腐皮，绿豆芽和年糕，翻炒均匀后加老抽（要想颜色好看，老抽是必不可少），翻炒均匀后根据个人口味看是不是还要加盐。

步骤 5

出锅了

步骤 6

还可以卷饼吃

乱炒年糕的小贴士

不要看到适量就害怕，炒菜嘛，每个人的需求都不一样，没有严格要求，根据自己喜好适量添加，喜欢吃辣的，加辣椒更好吃。

菜谱创建时间：2020-10-28 18:22:48