生酮贝果！脂肪炸弹，消耗奶油奶酪➕马苏里拉

作者： 渡边美洁癖

自留菜谱，群友共享。无关人员速速撤退⚠️ 方子比例很好，马苏面团成团很优秀。 趁热吃口感是软绵绵的马苏，咸口的。 完全生酮比例，脂肪炸弹了。 营养元素表见最后一张图

用料

• 鸡蛋 全蛋2个（如果鸡蛋很小就3-4）
• 泡打粉 5克
• 椰子面粉 45克（想用杏仁粉的自己换算）
• 马苏里拉芝士 300克
• 奶油奶酪 200克
• 黄原胶 5克
• 肉松，芝麻等配料 自行发挥
• 黄原胶科普使用指南 见尾部小贴士

生酮贝果！脂肪炸弹，消耗奶油奶酪➕马苏里拉的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋先和所有粉类用刮刀搅匀（可以尝试打蛋器），放在搅拌盆里。如果你是土鸡蛋就自己看着加量，我的土鸡蛋这么小，所以我加了4个

步骤 2

马苏里拉芝士➕奶油奶酪，分两个碗同时融化，我直接用的蒸锅

步骤 3

搅拌盆里加入奶油奶酪，用刮刀拌匀（可以尝试打蛋器）

步骤 4

最后往搅拌盆里➕马苏，刮刀拌匀，直接戴手套上手揉面团（千万不要用打蛋器）。完成这步可以预热烤箱了，180℃预热

步骤 5

分成4-6份，搞成贝果形状。最后进烤箱之前，可以根据自己喜好增添风味。我另外拿了一个鸡蛋，打散刷蛋液，撒芝麻➕肉松。180℃，20分钟。

步骤 6

我分了4份，这是每份的量。非常优秀的比例。一个就很抗饿，胃口小的分6份吃呗

生酮贝果！脂肪炸弹，消耗奶油奶酪➕马苏里拉的小贴士

生酮的话不用太注重手法，随便整都行。就是注意面团不要水油分离。按照我的步骤应该一次成功。 黄原胶科普使用指南请查看彤喵喵的：https://www.xiachufang.com/recipe/103523012/

菜谱创建时间：2020-10-28 18:09:09