芋圆～

作者： 阿巴阿巴啊巴哈

用料

• 木薯淀粉 200克
• 紫薯 300g
• 白砂糖 适量
• 开水 适量

芋圆～的做法步骤

步骤 1

紫薯切成2厘米厚的片上锅蒸30分钟左右

步骤 2

准备好木薯淀粉

步骤 3

紫薯蒸好后压成泥（越细腻越好）

步骤 4

150g木薯淀粉备用

步骤 5

倒入搅拌好的紫薯泥里搅拌成均匀絮状（如图）

步骤 6

倒入20克左右沸水，静置30秒使其糊化，这样就不会散了

步骤 7

揉搓成团

步骤 8

揉成长条

步骤 9

切成小段即可

步骤 10

切好的芋圆撒上木薯淀粉防粘（我这里撒的比较少因为木薯淀粉没了）然后就可以放入冰箱密封冷冻起来啦，随吃随拿

步骤 11

煮出来就是这个样子啦，煮的时候开水下锅，煮至芋圆飘起来再煮2 3分钟就好了，然后放入冷水中，捞出来后撒上些白砂糖

步骤 12

加上自己喜欢的配料就可以吃啦，芋圆本身只有一点点甜，所以吃的时候可以加点炼乳

芋圆～的小贴士

中间加水的时候一定要煮沸的开水哦，这样才能糊化淀粉

菜谱创建时间：2020-10-28 17:50:47