家庭版干烧鲤鱼

作者： 芒果沾辣椒

用料

• 姜 一块
• 料酒 两勺
• 花椒 十粒
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 蒜 五瓣
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 二斤鲤鱼 一条
• 八角 一个
• 十三香 一小勺
• 香醋 两勺
• 葱 一根
• 胡椒粉 3克
• 西红柿 一个
• 白酒 一勺
• 香叶 一片

家庭版干烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

改这样的画刀，擦干多余水分。

步骤 2

热锅凉油撒半小勺盐在锅里。然后下入鲤鱼，两面煎金黄

步骤 3

放入葱姜蒜和一个西红柿爆香锅边倒入料酒和白酒。

步骤 4

加入水莫过鱼，放老抽，糖，八角，花椒，香叶一片，生抽，醋，十三香，胡椒粉，耗油。中火20分钟，尝咸淡，淡了就放一点盐。最后转大火把汤汁收浓稠就好啦。

家庭版干烧鲤鱼的小贴士

锅一定要热，倒入油记得撒半勺盐在锅里，这样不粘锅。老抽调色，不要多。一勺就是一汤匙的量。

菜谱创建时间：2020-10-28 14:30:10