红糖发糕

作者： 下厨房用户_m2nt

口感柔软。

用料

• 纯牛奶 260克
• 红糖 120克
• 低筋面粉 260克
• 无铝泡打粉 6克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶锅中加热倒进红糖搅拌均匀无颗粒，然后放冷却，一定要完全冷却。

步骤 2

冷却好的牛奶红糖液，倒入筛好的低筋面粉和泡打粉进行搅拌至无颗粒

步骤 3

把搅拌好的倒进模具或蛋糕小纸杯中8分满就可以，别太满，锅中烧好开水（一定要水煮开才能放入，为避免盖子水蒸气倒流下影响发酵，往中间放）放入糕液，大火蒸30分钟

红糖发糕的小贴士

注意事项❣牛奶红糖液要放冷，不能有余温。 ❣锅内水烧开才放入糕液蒸。 ❣蒸糕时往中间放，边缘容易被盖子的水蒸气滴下来影响发酵。

菜谱创建时间：2020-10-28 14:10:04