茶叶蛋

作者： Miss徐_

寒风凛冽的秋冬的早晨、来碗杂粮粥配上茶叶蛋🥚、真是很舒服呀

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 小茴香 适量
• 盐 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 红茶/普洱茶 5-8克

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净冷水下锅、水开后煮5分钟即可

步骤 2

准备茶叶 八角 香叶小茴香等洗净

步骤 3

水内➕生抽 老抽 盐、和准备好的调料煮开

步骤 4

煮好的鸡蛋用勺子🥄均匀的敲破壳

步骤 5

放入煮开的料水里、中火再煮15-20分钟左右即可～关火浸泡一晚上、第二天就可以吃啦

步骤 6

泡了一晚上 吃之前可以再加热一下 香香的很好吃

茶叶蛋的小贴士

我用的是山鸡蛋 蛋壳颜色浅；红皮鸡蛋做出来会更好看一点 盐根据自己的情况 我个人不喜欢太咸、觉得淡了 盐可以更多一点

菜谱创建时间：2020-10-28 13:25:21