🌈✨一口一个【糯米丸子】小朋友也是适合，简直不要太过瘾

作者： 陈雪儿吖

💙✨糯米做的所有东西我都很喜欢诶，大约是爱这种软糯糯的口感，今天这份糯米丸子是老少皆宜小朋友也可以吃哦，超级健康啦，超详细步骤，容错率高，非常简单～ 💙✨软，糯，鲜，香，做好这道菜家庭聚会绝对拿得出手，而且口味不挑人！大家都会夸你啦！

用料

• 糯米 100克
• 盐 适量
• 香菇 10朵
• 猪肉 100克
• 鸡蛋 1个
• 萝卜 1根

🌈✨一口一个【糯米丸子】小朋友也是适合，简直不要太过瘾的做法步骤

步骤 1

糯米圆的长条的都可以提前泡！最好是晚上🌃睡前泡上第二天来蒸，更容易蒸熟 至少泡4个小时！

步骤 2

🐷猪肉剁成肉末，肥瘦 3:1就好了！光是瘦肉口感没那么好哦！没时间直接买绞好的就行啦！

步骤 3

划重点：料酒一点要🈶️！不然会有腥味不喜欢吃生姜的可以不放，但是料酒和生姜其中一个必须🈶️

步骤 4

加入： 鸡蛋1⃣️ 、生抽1⃣️勺、盐巴、鸡精、花椒油or花椒粉、淀粉少许、姜蒜、香油适量、小葱头子、加少水顺着一个方向搅拌均匀 ，多搅拌一会更有弹性！ 不能过硬也不能太软不成型，搅拌的时候可以自己在手上捏一下成圆形⭕️看看要不要再加水！

步骤 5

家里冰箱🈶️之前的豆豆我放了一点、🥕胡萝卜一根用不完除了垫底的其余都切小末放肉馅儿里（关于里面的配菜，香菇 、莲藕这些都可以，想吃什么加什么看个人喜好）

步骤 6

搅拌均匀静置半小时到一小时入味！时间多一点也没关系！可以晚上弄早上做也可以 记得放冰箱冷藏哦！

步骤 7

胡萝卜🥕切片打底！没有的话刷点点油也可以哦！不会粘 ，只是这样既好看又好吃😋

步骤 8

（可以把胡萝卜丁和糯米放一起 这样丸子丢进去滚的时候可以一起粘在肉肉上）

步骤 9

丸子大小大概如图所示！这个大小我蒸了20分钟！主要给你们参考时间，大一点就多蒸一会，小一点就少一会儿自己估量！

步骤 10

丸子丢进糯米里打个滚沾满就可以拿出来啦！

步骤 11

💙糯米要控干水份！这个很重要 不然丸子丢进去粘不上，一定要记得

步骤 12

做好的放在萝卜上固定！

步骤 13

准备工作完成✅ 顶上可以放一粒萝卜丁装饰 我忘记了哈哈哈

步骤 14

又从新做了一份，锅里多加点水避免烧干，水开了才放糯米丸子进去！

步骤 15

中小火隔水蒸20分钟，好了关火焖两三分钟！

步骤 16

撒葱花提升一下颜值！

步骤 17

吼吼吼 ，一个一个的小丸子好可爱！

步骤 18

糯米的软糯➕肉肉的口感一口一个停不下来！！！太喜欢这个味道了～

步骤 19

一共做了两份，第二份头顶放了一颗萝卜粒，蒸出来更好看！

步骤 20

颜值味道一百分💯！收藏起来一定要试试！

🌈✨一口一个【糯米丸子】小朋友也是适合，简直不要太过瘾的小贴士

💙✨做法一点不繁琐 只是我写的非常详细 💙✨糯米需要提前泡 睡觉之前泡好吧！ 💙✨泡好的糯米控干水份才把丸子放进去，不然粘不上的吖 💙✨水开了才放糯米丸子进去蒸噢！ 💙✨如果好有哪里有疑问 评论区告诉我

菜谱创建时间：2020-10-28 10:22:23