秃黄油、玛捷斯

作者： Rachel的魔厨

只为一碗面， 就有了它。

用料

• 猪板油 500克
• 生姜（熬猪油用） 3片
• 花椒（熬猪油用） 10粒
• 水（熬猪油用） 50克
• 葱 3根
• 生姜碎 30克
• 蟹粉 400克
• 盐 1/2茶匙
• 醋 1茶匙

秃黄油、玛捷斯的做法步骤

步骤 1

熬猪油 切块后的猪板油、生姜、花椒、水放入主锅 选择烹饪师 45分钟、2A、130度 滤出猪油

步骤 2

得到超级可爱的油渣，可以吃猪油渣炒青菜啦。

步骤 3

滤出的猪油大约300多克，再次放入主锅，加葱和生姜碎。 选择烹饪师 8分钟、2A、130度 依旧是过滤出香香的油

步骤 4

蟹粉怎么来的？ 当然是自己一只只挑出来的肉肉。 哈哈哈ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

步骤 5

倒入香香的秘制猪油 选择烹饪师 15分钟、速度3、120度 最后3分钟的时候 放入盐，沿着锅壁倒醋 （别问我醋是问来干啥的，大家让我放的，并且不能直接倒进蟹油里）

步骤 6

装瓶啦，收获满满。 Btw，瓶子消毒！ 冷藏保存，尽快享用哟。

菜谱创建时间：2020-10-28 08:49:27