卤牛腱

作者： 潇洒又稳重V

街上卖的酱牛肉比较贵，用这个方法卤出来味道很好，而且方法也简单。

用料

• 牛腱 1000克
• 香料 1包
• 料酒 6勺
• 生抽 6勺
• 酱油 3勺
• 甜面酱 2勺
• 干辣椒 6个

卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱洗好切块，入冷水2-3小时，泡出血水。起锅烧水，加料酒煮3分钟捞出。

步骤 2

葱姜洗净切好备用。

步骤 3

加入各种香料及生抽老抽等调味品，用小火煮2小时左右即可。

卤牛腱的小贴士

香料可以自己买现成的煮肉料。 煮好以后可以关火闷半个小时再捞出。 牛肉凉了以后，可以放冰箱冷藏一夜再吃，口感更好。

菜谱创建时间：2020-10-27 21:11:45