艾饼

作者： 筂尛尛

小时候老人家做给我吃，一直很怀念那个味道……

用料

• 糯米粉 适量
• 艾草 适量
• 花生 适量
• 芝麻 适量克
• 砂糖 适量
• 椰丝 适量

艾饼的做法步骤

步骤 1

新鲜艾叶，摘取新鲜的叶子，茎是不要的（我留来泡脚）。

步骤 2

水滚加小苏打，再放艾叶，滚后3分钟捞起，放冷水泡5分钟。

步骤 3

使用搅拌机打至糊状。

步骤 4

把艾泥放入面粉做成团，我是喜欢加一点温水，口感会好点。

步骤 5

烤箱把花生烤脆后，在碾碎，不要太碎，口感不好

步骤 6

炒芝麻（个人喜欢黑白芝麻各放一点）

步骤 7

把炒好的材料加上砂糖和椰蓉拌均匀。

步骤 8

装上陷，慢慢粘口，搓成汤圆一样。

步骤 9

隔水蒸5分钟

步骤 10

糯糯的，甜甜的艾饼好了。

艾饼的小贴士

艾叶不用煮太久，如果想出来的颜色更加翠绿，可把小苏打换成食用碱。

菜谱创建时间：2020-10-27 21:02:05