小美版韩式人参鸡汤

作者： 麦兜麻麻thermomix

用料

• 大葱 1根
• 人参 2只
• 姜 30g
• 板栗 若干
• 盐 10克
• 童子鸡 2斤
• 糯米 若干
• 红枣 若干颗

小美版韩式人参鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡清除內脏洗干净抹盐，腌制30分钟，洗干净，糯米加盐2g搅拌均匀，然后把糯米、一只人参、红枣4粒，去売的板栗塞入鸡肚子内，用牙签或者针线把开口封口

步骤 2

主锅加刀头保护罩，整只鸡头部朝下坐在刀头上，然后剩下红枣、生姜、人参、切段京葱（剩一段备用），料酒100g，酱油30g，加水没过鸡，时间60分钟，温度100°，速度反转小勺，最后5分钟加入盐10g，出锅撒上京葱的沫。

菜谱创建时间：2020-10-27 20:14:58