香葱肉松蛋糕卷

作者： jiangDu

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 50克
• 糖 50克
• 牛奶 50克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 几滴
• 肉松 克
• 香葱
• 沙拉酱

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

牛奶加玉米油手抽搅拌，搅拌到变白乳化

步骤 3

筛入低粉，划Z字搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄，划Z字搅拌到无颗粒状，蛋黄糊做好备用

步骤 5

蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋，糖分三次加入蛋清，打发到细腻光滑，弯钩状态，盆倒扣蛋清不滴落

步骤 6

把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀，烤箱预热上下火150°

步骤 7

倒入烤盘，用刮刀轻轻刮平表面，震动几下，震出大气泡，撒上葱花和肉松，烤箱上下火150°烤30分钟

步骤 8

烤好的蛋糕直接放烤网上晾

步骤 9

倒扣到油纸上，涂上沙拉酱，撒上肉松，借助擀面杖卷起来，定型

步骤 10

然后切块，美美香香的香葱肉松蛋糕卷就做好啦！

菜谱创建时间：2020-10-27 18:06:00