毛线球蛋糕

作者： Miss周小爱

这一款充满童年味道的蛋糕，一下子让小爱想起了二十年前的天真无邪，我们一起来看看吧

用料

• 奶油奶酪 175克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 90克
• 酸奶 175克
• 樱桃酒 少许
• 柠檬汁 少许
• 芒果 1个
• 吉利丁 10克
• 黄油 40克

毛线球蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、芒果去皮切成丁放一旁备用，把吉利丁提前泡水，然后把切好的芒果倒入锅中，加上两块黄油搅拌均匀，加入泡好的吉利丁，搅拌至完全融化就可以入模啦，然后冷冻半小时

步骤 2

2、淡奶油打发至6成，奶油奶酪加入一些白砂糖搅匀，搅拌到一种顺滑的状态，加入一点酸奶继续搅匀，加入刚刚打发的奶油，同时倒入融化的吉利丁，加入一点点樱桃酒和柠檬汁，装入裱花袋

步骤 3

3、把装入裱花袋的慕斯，挤在事先准备好的模具里，把刚刚两个芒果夹心合二为一丢进模具里，然后慕斯挤满，冷冻两小时后脱模，给它喷上巧克力脆壳，给它加几个巧克力扣子，找几个童年时的玩具装饰一下，就完成啦

步骤 4

各个配方都在这里哦，超赞的

毛线球蛋糕的小贴士

Tips：芒果夹心稠一点会更好吃哦，慕斯倒入模具一定要覆盖模具的每一个角落

菜谱创建时间：2020-10-27 17:00:10