海岛蛋糕

作者： 阿冰妹子

海岛蛋糕 第一眼看到就感觉很有艺术感，自己着么着造一个。我也是第一次做这类型的蛋糕。不喜勿喷😂

用料

• 蛋

海岛蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步先烤个六寸的磅蛋糕。方子大家找找别家的，我用了普通戚风蛋糕不太好，吸果冻水。

步骤 2

第二步调巧克力酱： 奶油：80克 黑巧克力：80克 两者一起加热溶化，不用放冰箱，软硬刚好。

步骤 3

第三步组装蛋糕： 用三片磅蛋糕组装，中间可以夹水果戓者果馅。有最上面一层挖出自已心中的大山位置，再用蛋糕碎堆成几个岛屿。表面用巧克力浆涂一层。冰箱冷冻十分钟，表面再用白巧克力，点缀一下海底，再入冰箱冷藏。 接着调果冻层

步骤 4

不懂可以再问我

步骤 5

布丁层：

步骤 6

温开水：350克

步骤 7

吉利丁片：30克 白糖：45克

步骤 8

色素：1滴 温开水加糖溶化约40度左右加吉利丁片，加一小滴色素混匀就好。 蛋糕表面围一圈围边，高于蛋糕，底部封实，要不会漏水。围好倒入布丁水，冷冻：一小时以上。 岛屿点缀我用的是面包糠，抹茶粉。

菜谱创建时间：2020-10-27 16:22:15