麻薯豆沙冰糖葫芦

作者： 果爺

竹签店里有卖哦😄

用料

• 麻薯
• 糯米粉 32克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 7克
• 黄油 5克
• 糖葫芦
• 山楂 若干
• 竹签12cm，或者9cm也可以 若干根
• 冰糖 150克
• 水 150克
• 豆沙 一些

麻薯豆沙冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

糖和牛奶加热融化

步骤 2

倒入糯米粉和玉米淀粉

步骤 3

搅拌均匀过滤一下

步骤 4

微波炉叮1分左右凝固，再放入黄油

步骤 5

把面团和黄油放在保鲜袋里揉匀即可

步骤 6

把山楂切一半去掉里面的籽，先传顶部，然后加完馅再穿底部，这样穿起来很紧，如果反这穿太松容易转圈

步骤 7

两片山楂中间家豆沙或者麻薯，可以摆成V字形，这样正面看着馅很多

步骤 8

夹的麻薯馅

步骤 9

冰糖和水加热融化完全后，大火熬糖

步骤 10

熬到糖发黄（不要搅拌哦，容易反砂）

步骤 11

用勺子挖一点滴入水中，如果马上凝结了熬一会就差不多了，（颜色大概是琥珀色，有点像麦芽糖）不要熬糊了！不然就发苦了！

步骤 12

糖葫芦放入锅中均匀沾上糖浆即可，盘子里抹点无味道的食用油，防粘！ 也可用放在硅油纸上很方便就取下来了 吃不完冷藏保存，现在的天没那么冷，放一会糖会化。

步骤 13

吃起来嘎嘣脆哈哈

菜谱创建时间：2020-10-27 13:25:29