醋溜肉丝

作者： SQ的麻麻

用料

• 醋 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 干辣椒 少许
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 豆芽 适量
• 芹菜 两根
• 鸡精 少许
• 料酒 适量

醋溜肉丝的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，辣椒切丝备用，豆芽和芹菜热水焯一分钟

步骤 2

肉丝放入一个鸡蛋，少许淀粉搅匀，放入少量食用油和生抽，再次搅匀备用

步骤 3

锅里放稍多些食用油，油温四五成热，放入肉丝，用筷子划散，稍后捞出肉丝

步骤 4

锅里留适量底油，爆香葱姜蒜末和辣椒丝，倒入少许料酒、生抽和老抽，放入肉丝翻炒，再放入豆芽和芹菜，翻炒均匀，放入食盐和鸡精调味，即可盛出

菜谱创建时间：2020-10-27 12:37:36