鸡肉炖蘑菇

作者： 妃好

用料

• 鸡 半只
• 蘑菇 300克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量

鸡肉炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块洗干净沥干水分，料酒，生抽，老抽，胡椒粉腌制15分钟，蘑菇切厚片。

步骤 2

锅里倒入多点油，油温烧至八成，下入鸡块过油捞出。

步骤 3

锅里留点油，放入姜蒜煸香，倒入鸡块和蘑菇一起翻炒。

步骤 4

炒一小会，加入开水没过鸡肉，开大火煮开。

步骤 5

倒入砂锅，小火慢炖30分钟，鸡肉蘑菇入味即可。

鸡肉炖蘑菇的小贴士

鸡肉不用焯水，焯水后鸡肉会变老。

菜谱创建时间：2020-10-27 12:20:59