挞皮苹果派

作者： 半糖主义-2

买了一箱苹果，各种消耗，这个简单快手味道还极好，消耗苹果的好办法

用料

• 苹果 2个
• 肉桂 1根
• 黄油 15克
• 蛋挞皮 10个

挞皮苹果派的做法步骤

步骤 1

碗放清水，滴入一滴白醋，搅匀，把苹果去皮，切成小丁，放入水碗里，这一步是防止苹果氧化 ，如果家里有柠檬滴入柠檬汁会更好

步骤 2

锅加热，放入黄油，小火煎至黄油全部融化

步骤 3

倒入沥干水分的苹果丁翻炒

步骤 4

在炒软的苹果丁里放入肉桂，加一小勺白糖，和一点点水煮开，煮至苹果丁透明 （如果木有肉桂或者不喜欢的，这一步可以省略）放肉桂主要是激发苹果的香味

步骤 5

勾一点水淀粉，倒入炒好的苹果丁里，再开大火煮至粘稠关火

步骤 6

把煮好的苹果丁倒入碗里，苹果派的馅料就做好了

步骤 7

蛋挞皮从冰箱冷冻柜里取出，回温，等挞皮变软，放入煮好的苹果丁，四周刷蛋液，对折

步骤 8

对折好的挞皮用叉子在四周压出花纹，主要目的是让它更粘合，不至于加热后分开，（不压也没关系）

步骤 9

最后刷一层蛋液，洒上白芝麻，入烤箱180度15分钟

挞皮苹果派的小贴士

其实相当简单，只是写的比较细，感觉过程有点烦

菜谱创建时间：2020-10-27 10:59:46