蛋壳饭

作者： 心灵手巧的巧

用料

• 糯米 一罐半
• 鸭蛋 13个
• 瘦肉 一小块
• 虾皮 一把
• 玉米粒 一把
• 青豆 一把
• 干香菇 6朵
• 火腿肠 1根
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少量
• 锡纸 一卷

蛋壳饭的做法步骤

步骤 1

糯米和香菇干浸泡6小时。 肉，火腿肠和泡发好的香菇切丁。 处理好蛋壳：鸭蛋大的一头轻轻敲出几条裂缝，把剪刀✂️插入缝隙，剪出一个圆圈。

步骤 2

锅热倒少量油，下肉丁翻炒至变色，再下香菇丁和虾皮，翻炒一会儿，喷一勺料酒，炒至料酒收干，再放点盐，炒一炒。

步骤 3

泡发好的糯米中加入炒过的料理，还有青豆、玉米和火腿肠丁。 加入1小勺盐，1勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺白胡椒粉，少量糖，搅拌均匀。

步骤 4

舀入蛋壳中，加一勺水，用锡纸包起来。

步骤 5

放入高压锅，上汽蒸10分钟。

步骤 6

剥出来就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-10-27 09:01:57