＃针对腹泻湿气重＃药材经过炮制的八珍糕（含炮制方法）

作者： 可爱花花的厨房

针对腹泻利脾制作的八珍糕。 八珍糕是养脾胃的食品，妈妈有五更泻，肠胃比较脆弱，又有湿热症状（舌苔重），查遍了很多食谱，终于找到八珍糕。研究了下，很多菜谱只说了八种药物，却没有根据症状对药物进行加工炮制，比如炒制，很多种药材像白术、白扁豆，炒与不炒，功能可能完全不同。所以，这个菜谱里会分享炮制药材的简单方法，以达到更好的效果。 这里是吃20天点量。我看书上说，20天就可以见效了。 我并非专业人士，这只是我个人调理的心得，总结出方子方便自己记录。大家还需结合个人情况谨慎参考。

用料

• 茯苓 110g
• 白术 100g
• 党参 100g
• 生薏米 50g
• 炒薏米 50g
• 炒白扁豆 100g
• 莲子（如腹泻严重用红莲） 100g
• 芡实 100g
• 早稻米粉（没有可用大米替代） 200g
• 糯米粉 100g
• 山药（我用的生的） 100g

＃针对腹泻湿气重＃药材经过炮制的八珍糕（含炮制方法）的做法步骤

步骤 1

先是筹备各种药材。我不懂中药，水太深了，所以统统是在某东同仁堂买的。这是红莲子，红莲子的皮不要丢，有止涩的效果，就是说，腹泻的人吃这个好。如果是便秘，就是白莲子，不要带皮。

步骤 2

之后是炒白扁豆。同样，炒制过后的白扁豆，白扁豆和炒扁豆的功效是不一样的，生用偏祛湿，清暑养胃；炒用偏收涩，健脾止泻。我是需要治疗腹泻，所以炒了。 炒的方法：干净无水无油的锅，把白扁豆放进去，小火翻炒，炒到图里这个样子就可以了。有香味。 同样的方法炒薏米。 炒过的薏米主治健脾益胃,治脾虚泄泻等。不炒薏米去湿气，偏寒性。因为我需要的是去湿热，所以炒的和不炒的一样一半。

步骤 3

炒白术。中炒白术侧重于燥湿，生白术侧重于健脾。事先需要准备麦麸，与白术按照10:1的比例，下锅炒。 炒的方法：干净无水无油的锅，先放麦麸，小火翻炒，再放白术，翻炒到焦黄，就可以了。

步骤 4

加工后的七种药材秤重后放在一起。 可以拿去打粉了。

步骤 5

茯苓粉需要单独打。 这里需要强调，还是看绿萝说，知道茯苓需要水飞，不然它的筋如果吃的多，对视力有影响，严重者失明。水飞的方法也不难，接一大盆水，把打好粉的茯苓丢进去，不停搅拌，沉底的是好的茯苓，漂浮在上面的就是会影响视力的筋脉，不要吃。

步骤 6

这是水飞好的茯苓，非常细腻。

步骤 7

药材打粉，之后糯米粉、大米粉拌匀。 中间加进白糖，水飞好的茯苓，蒸制好的山药泥。 加进温水搅拌揉面，静置1小时。

步骤 8

之后将面团平分成40份。

步骤 9

接下来按部就班，这是用月饼模子卡的。

步骤 10

放进锅里蒸制即可。之后在冰箱冷冻，每天早上服用两个。我看有说法八珍粉最好不要晚上服用，所以也建议大家早上或者中午吃。

＃针对腹泻湿气重＃药材经过炮制的八珍糕（含炮制方法）的小贴士

这只是我自己根据身体感受琢磨出的方法，不一定适合所有人，建议大家还是根据自己的体质，选择适合的营养品。

菜谱创建时间：2020-10-26 22:10:03