野柿子泡酒

作者： Queenie梦露

2020/10/26 今天去爬山，发现山上的野柿子像一个个小红灯笼一样挂在树上，可可爱爱的。但树上已经留得不多，不是被鸟吃了就是黑了掉地上了，所以我们摘了很少。 中医认为，野柿子甘涩，寒，入心、肺、大肠经。野柿子具有清热，润肺，止渴的功效，能治热渴，咳嗽，吐血，口疮。但是不宜多吃，会影响身体对铁质的吸收。 我记得小学三年级那会，有天早上起床头痛喉咙痛，感觉要生病了，我妈用调羹给我喝了半调羹柿子酒，甜甜的有点辣，喝了之后身体很快就发热出汗，等到中午放学回去吃午饭就已经好的差不多了，感觉还是很有效果的。

用料

• 柿子 适量
• 老冰糖 适量
• 牛栏山白酒清香型 适量
• 玻璃罐子 1只

野柿子泡酒的做法步骤

步骤 1

准备材料：野柿子，老冰糖，白酒，玻璃罐

步骤 2

清洗柿子并沥干：柿子用凉白开或者纯净水洗净，蒂如果比较干净可以不去，我这是山上自己摘的，蒂周围有点黑有点枯，我就摘了蒂的四周。洗净后沥干水分。

步骤 3

准备铺罐子：拿出之前准备的材料。

步骤 4

一层柿子一层老冰糖。 我这里野柿子实在太少了，我就底下铺了一层老冰糖，中间铺了野柿子，顶上再放了几颗老冰糖。😂

步骤 5

倒酒：酒我用的牛栏山45度的清香型白酒，酒没过柿子就可以啦。 之前听人家泡杨梅酒，说用清香型的白酒能更多的保留果香，浓香型酒味太重了。

步骤 6

放置1个月就可以喝啦。 野柿子酒泡的越久功效越好，但是越久酒也越凶哦。

菜谱创建时间：2020-10-26 21:22:15