超爽口凉拌卤猪耳朵

作者： 爱下厨的纯

用料

• 猪耳朵1 个
• 八角5 个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 生抽5 勺
• 李锦记红烧酱2 勺
• 醋2 汤匙
• 蒜头5 瓣
• 香菜2 根
• 葱1 根
• 白糖 5克
• 朝天椒 2个
• 厨邦姜葱料酒 2勺

超爽口凉拌卤猪耳朵的做法步骤

步骤 1

1、猪耳朵洗干净，朝天椒切粒，香菜、葱切沫，蒜切蒜蓉 姜葱料酒煮开，焯一下去味 2、将猪耳朵、八角、桂皮、香叶、蒜头、生抽、红烧酱放入砂锅，加水淹过猪耳朵，大火煮开，转小火煮30分钟左右，再开盖煮3分钟，捞起摊凉切丝，卤汁待用 3、醋、蒜蓉、糖、朝天椒、卤水汁装大碗，放入猪耳朵丝凉拌入味即可

菜谱创建时间：2020-10-26 20:47:48