香煎豆腐

作者： 巫婆丢了水晶球

一名特别忙特别懒的老母亲，今天儿子想吃豆腐了……来和我一起懒吧！（无照片）

用料

• 豆腐 块
• 盐 克
• 生抽 勺

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

白玉北豆腐一盒，切成图中大小。

步骤 2

平底不粘锅，倒两小勺油，中火打着。

步骤 3

用筷子一片一片把豆腐夹到平底锅里面，平铺一平底锅，煎到一面金黄。你会听到沙沙的煎豆腐的声音，很爽吧。

步骤 4

翻面煎同上。一小汤匙生抽淋在豆腐上。两汤匙矿泉水淋在豆腐上。沙沙声更大了吧。

步骤 5

把平底锅拿起来动手腕转一转，让每片豆腐都沾到一点汤（其实这时候基本已经没汤了）

步骤 6

关火，一片一片夹出来，或者你着急一下子倒出来也没啥。

香煎豆腐的小贴士

1. 北豆腐！结实、禁造！ 2. 别倒太多水和生抽，一点就够。当然你想做炖豆腐另当别论啊。 3. 外皮要焦多煎一会儿，别搞那么大火。

菜谱创建时间：2020-10-26 19:06:07