红绕肉

作者： momo12376

用料

• 五花肉500 克
• 盐 克
• 冰糖 克
• 八角 2个
• 姜 5片
• 酱油 勺
• 香叶 片
• 老抽 勺
• 葱段
• 陈皮
• 鸡蛋 4个

红绕肉的做法步骤

步骤 1

准备调料，香叶，八角，干辣椒，姜片和葱

步骤 2

把五花肉洗干净，焯水，焯水时可以放姜去腥。鸡蛋煮熟剥皮备用。豆腐皮切好，最后可以用烧肉剩下汤汁卤豆腐皮。

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

锅里加油烧热，放入冰糖，加热到融化，变成焦糖色。放入肉翻炒上色，再加入生抽和老抽，至均匀上色后加入开水

步骤 6

放入备好的姜片，葱和八角等调料，同时放入鸡蛋，大火烧开后转小火焖炖40分钟，然后加盐，开盖大火收汁即可

步骤 7

可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-10-26 18:32:22