秋梨膏

作者： 小雪日常

又到了流感高发的季节了，转眼间一年过去了，这一年让我们对健康有了重新的认识，失去和拥有都是一瞬间的事儿，照顾好自己和家人孩子的责任更加觉得重要了，喝点秋梨膏可以提前预防一下也是好的，唯有健康这事儿你只要坚持了，身体一定会报答于你💗

用料

• 梨 16个（8斤左右）
• 罗汉果 2个
• 川贝 6克
• 姜丝 30克（1大块儿）
• 红枣 一把（没数几颗😁）
• 冰糖 20克（根据个人喜好增减）
• 麦冬 10克（可不放）

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨加点面粉洗干净，不去皮，润肺止咳梨皮的作用很关键，保留梨皮还可以减少一点寒性。

步骤 2

姜切丝，枣对半切开

步骤 3

川贝粉、冰糖，麦冬（养阴清热，润肺止咳，脾胃虚寒禁食）

步骤 4

罗汉果2个

步骤 5

梨切块儿

步骤 6

搅碎，或者擦成丝

步骤 7

看图

步骤 8

除了冰糖，川贝粉之外全部一起下锅煮

步骤 9

大火煮开转中小火

步骤 10

煮到变色

步骤 11

晾凉后放在纱布里过滤

步骤 12

晾凉后过滤，不然很烫

步骤 13

再用过滤网过滤第二遍

步骤 14

倒入锅中

步骤 15

加入冰糖

步骤 16

加入川贝

步骤 17

大火烧开 转小火熬

步骤 18

后来一直用小火熬

步骤 19

边熬边搅拌

步骤 20

一直熬到这种有密集小泡泡了，颜色变成了枣红色就可以了。

步骤 21

乘热装瓶

步骤 22

加入点蜂蜜，可以调味也可以增加保质期（这点是百度看到的，也可以不放）

步骤 23

冷却后就非常浓稠了

步骤 24

冷藏保存，这一小瓶隔夜后倒立都不会流出来。

步骤 25

非常浓稠，如果不是那么浓稠也不用纠结。

步骤 26

秋冬季经常给孩子喝一些预防一下，大人也可以一起喝，健康从预防开始。

步骤 27

这个配方是我专门熬给爸爸喝的，冬季就是用咳嗽，👨冬季就是经常咳嗽，大概是和抽烟和气候有关系，加了金银花，甘草，菊花

秋梨膏的小贴士

制作没有啥技巧，就是后面熬制的过程比较漫长，需要一点耐心，8到～10斤梨可以熬2瓶多一点（我用的280毫升的瓶子）

菜谱创建时间：2020-10-26 16:08:05