“麦耳朵”

作者： COCO2020

今天中午的午餐，分享给大家，希望大家喜欢！谢谢！

用料

• 面粉 200克
• 土豆 2个
• 大头菜（盐菜） 1个
• 盐 3克
• 豆芽 1把

“麦耳朵”的做法步骤

步骤 1

麦耳朵，先把盐加入面粉里，加水，揉至面团光滑，醒发30分钟。面团幹成1cm后的片，切成小方块，备用

步骤 2

用叉子压扁面块，反复几次

步骤 3

这是成品

步骤 4

也可以用做寿司的这个压块

步骤 5

醒发面团的空隙，可以把盐菜个土豆切块，洗净，用菜油（也可以加入大蒜，姜，干辣椒等）炒后加水煮开，水开够可以放豆芽。

步骤 6

水口后，放入麦耳朵

步骤 7

买耳朵煮至全部上浮，用漏勺取出，过冷水备用

步骤 8

盐菜汤，土豆熟后，加入备用的买耳朵，煮1分钟

步骤 9

焖1分钟

步骤 10

盛碗里即可。

菜谱创建时间：2020-10-26 12:55:02