猪肉扇贝丁馅饺子

作者： 山东阿姨

现在是扇贝最肥的季节，扇贝丁有很多做法，烧汤，爆炒，油炸，今天做一个猪肉扇贝丁馅饺子

用料

• 面粉 400克
• 猪肉 200克
• 扇贝丁 350克`
• 韭菜 一把
• 料酒 50克
• 花椒粉 4克
• 胡椒粉 4克
• 生抽 2小勺
• 盐 6-7克左右
• 姜 20克
• 花生油 50克

猪肉扇贝丁馅饺子的做法步骤

步骤 1

面调好，备用

步骤 2

猪肉，扇贝丁洗净备用

步骤 3

猪肉切肉丁加生抽腌制，扇贝丁加料酒腌制去腥（这步忘记拍照了）

步骤 4

加姜末，花椒粉，胡椒粉，扇贝丁，搅伴均匀，入味，（扇贝丁挤去水分，扇贝丁不吃水，防止馅有水不好包)

步骤 5

加入切好的韭菜，加花生油搅伴，最后加食盐，

步骤 6

馅准备好了

步骤 7

扇贝丁要是嫌大，用手撕两半即可，个人觉得太细吃不出那个感觉

步骤 8

饺子包好了

步骤 9

老公吃了两大盘

猪肉扇贝丁馅饺子的小贴士

下饺子时，水开时放点食盐，饺子飘起来要朝一个方向搅伴，这样饺子不易破皮

菜谱创建时间：2020-10-26 08:29:56