抹茶豆沙吐司

作者： 柚宝妈妈

今天这个抹茶豆沙吐司是从熬豆沙开始的，本来一切顺利，结果最后想学8股辫子方法编面包，变成了一坨💩~本来想着不加盖的，最后不得不加盖😂手残星人还需要继续努力

用料

• 抹茶粉 30克
• 脱皮绿豆 200克
• 高筋面粉 300克
• 鲜酵母 5克
• 黄油 50克
• 糖 80克
• 牛奶 165克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 2勺

抹茶豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，鲜酵母，15克糖，奶粉，盐，10克黄油活成光滑面团~放在30度温暖的地方发酵

步骤 2

脱皮绿豆加少量水放进高压锅里20分钟左右，取出以后用杵捣成泥，加入抹茶粉，65克白糖，搅拌均匀，不粘锅里放40克黄油，小火不停翻炒~成团备用

步骤 3

把豆沙凉凉放在保鲜袋上，擀成长方形

步骤 4

用保鲜膜覆盖豆沙，放入冷冻室备用，这里最好量一下长度，我比较懒，毛毛估算了一下

步骤 5

面团发到原来差不多2倍大小了

步骤 6

面团擀成长方形，大小差不多是豆沙片的两倍，然后用面团整个把豆沙包起来

步骤 7

收口，用擀面杖整形，然后再两头叠起来

步骤 8

叠起来以后擀成厚长方形~可以看到中间的豆沙分层

步骤 9

切成三股就可以了，我今天切了8股，最后编成一坨屎了~补救方法就是加盖，索性成方形吐司就好了

步骤 10

二次发酵到盖子打不开，200度50分钟~

步骤 11

味道还是不错的~~学习编吐司的任务还很长远，不过日常家里吃吃还是很不错的~~

菜谱创建时间：2020-10-25 23:32:16