牛肉可乐饼

作者： 材烹食说

绵软的土豆泥，酥脆的外皮，富有颗粒感的洋葱和牛肉。既是茶点小食，又能饱腹。

用料

• 土豆 500克
• 牛肉 150克
• 洋葱 150克
• 盐 3茶匙
• 黑胡椒粉 2茶匙
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 面包糠 4勺

牛肉可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切片，下锅煮15分钟。

步骤 2

将休市的土豆片捞出，按成泥状。

步骤 3

洋葱切丁，牛肉洗净后剁馅。

步骤 4

起锅热油，翻炒牛肉馅和洋葱。

步骤 5

将炒好的牛肉和洋葱与土豆泥拌匀，加入盐和黑胡椒粉拌匀。

步骤 6

将土豆泥揉成饼状

步骤 7

将土豆饼依次裹上面粉，全蛋液，面包糠，下入五成油温的油锅中炸五分钟。

步骤 8

取出装盘，即可享用。

牛肉可乐饼的小贴士

不需复炸。下锅后不要急着搅动，否则面包糠会有所脱落。

菜谱创建时间：2020-10-25 18:45:56