㊙️一人食家庭版🔥大排面‼️

作者： 馨心杨

在天气寒冷的时候，吃上一碗热呼呼的有肉、有菜、右面又有汤的面条，面条里面有绿油油的青菜外加几片口感鲜香的大排，那真是满屋飘香，让人垂涎欲滴啊！大排面的做法也是各有差异，总之好吃就OK.

用料

• 金龙鱼鸡蛋麦芯挂面 60克
• 猪里脊肉 110克
• 菠菜 125克
• 桂皮 3克
• 大料 3克
• 姜 1片
• 料酒 5ml
• 生抽 1勺
• 白胡椒 2克
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 淀粉 少许
• 葱段 1段

㊙️一人食家庭版🔥大排面‼️的做法步骤

步骤 1

准备材料：金龙鱼挂面、猪里脊肉、葱段、姜片、大料、桂皮、菠菜。

步骤 2

猪里脊肉切0.5cm薄片，两面改花刀。

步骤 3

将所有猪里脊片改花刀后放入碗中，碗中加入料酒、盐、鸡精、白胡椒、淀粉拌匀腌渍10分钟。洗净的菠菜拦腰切断。姜切姜丝，备用。

步骤 4

洗净的菠菜拦腰切断，姜切丝备用。

步骤 5

热锅起油，油热倒入八角、桂皮爆香。

步骤 6

锅中放入猪里脊片煎至两面金黄断生，放入葱段姜丝翻炒均匀。

步骤 7

锅中加入适量的清水，加入生抽、盐，大火烧开后转小火焖10分钟。我们利用焖肉的时间来煮面条。

步骤 8

锅中烧水，水开下入金龙鱼鸡蛋麦芯挂面，锅开点2次水面基本就熟了。捞入碗中待用。  

步骤 9

焖好的肉汤中撒上鸡精、白胡椒，倒入菠菜，搅拌均匀使食材入味。食材入味关火，浇在煮好的面条上即可。

步骤 10

好香啊！可以开吃了，寒冷天吃上一碗，有汤、有肉、有菜很是舒畅奥。

步骤 11

成品！

㊙️一人食家庭版🔥大排面‼️的小贴士

煎肉的时候一定要煎透，否则加了水以后会有许多的浮沫奥！面的量可以调整。

菜谱创建时间：2020-10-25 18:34:31